• Menu

    – Le menu peut varier selon les arrivages et les disponibilités –
    • Antipasto Inferno
      20
      plateau de fromage et charcuterie maison
    • Aubergine Parmigiana INFERNO
      14
    • Flanc de porc confit
      15
      Servi sur une purée de courge musquée rôtie. Garni avec des pistaches rôties et pommes vertes épicées.
    • Caillés grillées
      14
      Servies avec des fèves braisées, chorizo, échalotes et légumes verts. Garnies avec des poivrons marinés.
    • Huîtres gratinées “Rockefeller” (3)
      14
    • Trippa Della Nonna
      16
      recette traditionnelle familiale

  • Plats

    • Faux Filet Black Angus 1855
      58
      (12oz) servi avec purée de p.d.t
    • Choix du boucher
      Pdm
    • Spaghetti allé vongole
      24
      Servis dans une sauce à base de vin blanc et tomates cerises. Garnis de chapelure épicées.
    • Rigatoni Norcina
      22
      Servis dans une sauce crémeuse au vin blanc avec saucisse émiettée et shiitakes. Garnis d’échalotes vertes et Crotonese. //
    • Risotto aux légumes
      24
      Servis dans un bouillon à base de légumes et d’huile d’olive vierge. Garnis de Parmesan et herbes fraîches.
    • Jarret d’agneau braisé
      27
      Servi avec une purée de p.d.t et des légumes hivernaux. Garni avec une compote d’apricots et agrumes.
    • Poisson du jour
      Pdm