• Menu

    – Le menu peut varier selon les arrivages et les disponibilités –
    • Salade d’haricots et œuf poché
      13
      Accompagnée avec lardons, poire et oignons marinés. Garnie avec Pecorino Romano, croutons et une vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge et vinaigre de vin.
    • Fleurs des courgettes
      14
      Farcies à la ricotta, agrumes et herbes. Servies sur un coulis aux tomates, concombres et limes.
    • Salade de tomates «Birri»
      15
      Servie avec mozzarella de Buffalo, échalotes vertes et basilic. Garnie d’huile d’olive extra vierge.
    • Saumon fumé maison
      15
      Servis avec des légumes marinés sur un coulis de citron. Garnis avec crème sure.
    • Trippa Della Nonna
      15
      recette traditionnelle familiale

  • Plats

    • Risotto aux Truffes
      28
      Servi dans une sauce à base de vin blanc et infusée aux truffes noires avec pois frais. Garni avec Parmesan et truffes noires.
    • Fettuccine Maison
      22
      Servis avec Ricotta et dans une sauce aux tomates légèrement rôties. Garnis avec l’huile d’olive extra vierge et basilic frais.
    • Rigatoni Norcina
      24
      Servis dans une sauce crémeuse au vin blanc avec saucisse émiettée et shiitakes. Garnis avec échalotes vertes grillées et Crotonese.
    • Faux Filet Black Angus 1855
      54
      (12oz) servi avec purée de p.d.t
    • Choix du boucher
      Pdm
    • Double côte de porc grillée
      30
      Servie avec des légumes du marché et une purée de p.d.t. Garnie avec une compote de pommes salée-sucrée.
    • Poisson du jour
      Pdm