• Menu

    – Le menu peut varier selon les arrivages et les disponibilités –
    • Aubergine Parmigiana INFERNO
      14
    • Sformato à la Ricotta
      15
      Flan fait de courge musquée, Ricotta et Mascarpone sur un coulis de betterave rouge infusé au sirop d’érable. Garnis de pistaches.
    • Os à la moelle
      14
      Avec lentilles braisés et brunoise de légumes marinés
    • Asperges à la vapeur
      13
      Avec lardons, oignons rouges marinés et Pecorino Romano et œuf poché, huile d’olive extra vierge et balsamique.
    • Huîtres du Jour
      6/18$ 12/34$
    • Trippa Della Nonna
      15
      recette traditionnelle familiale

  • Plats

    • Risotto
      24
      Servi avec radicchio, dans une sauce crémeuse au Gorgonzola. Garnis avec noix de Grenoble et tranches de poire pochées au vin blanc.
    • Spaghetti all’ Amatriciana
      22
      Servis dans une sauce à base de tomates avec pancetta et oignons. Garnis d’huile d’olive extra vierge et Pecorino Romano.
    • Foie de veau à la Veneziana
      27
      Avec une purée de p.d.t. et Escarole sautée, oignons caramélisés et sauce au vin blanc.
    • Paccheri
      30
      Servis dans une sauce à base de tomates et calamars braisés. Garnis de crevettes et moules.
    • Faux Filet Black Angus 1855
      54
      (12oz) servi avec purée de p.d.t
    • Choix du boucher
      Pdm
    • Poisson du jour
      Pdm